Viña junio 2018

Edmundo Eluchans 595, Reñaca Tel. +569 9542 2266 / +569 9238 5748 Horario de atención: Lunes: Cerrado Martes, Miércoles y Domingo : 13:00 a 16:00 Jueves a Sábado: 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 Tinto y Bodegas Re, que aportan ensamblajes y sabores únicos. Con precios justos, incentivamos el consumo del vino. ¿ Hacen maridajes? Estamos viendo realizar maridajes con algunas viñas de Casablanca y ofrecer “ las noches de ” más adelante. En el verano tuvimos las noches de boza nova que fueron muy entretenidas y con un lleno total. ¿ Tus platos íconos? Además del Garrón de Cordero, podría ser el Confit de Pato, que es un pato orgánico deshuesado,cocinadoabajatemperaturayacompañadodepurédehabasconmenta. Lo que siempre vas a encontrar acá son pescados frescos. No trabajo congelados. Con el objetivo de potenciar ciertas áreas que estaban desaprovechadas a su llegada, Matías levantó un quincho y un área para ofrecer todo tipo de eventos y que pudiera funcionar en forma paralela al restorán. Ideal para ofrecer un asado campestre, por ejemplo. "Hemos tenido eventos de empresas, aniversarios, matrimonios y cumpleaños". ¿ Has pensado en hacer clases de cocina? Justamente estoy armando un espacio para ello, pero lo tengo considerado para más adelante. En lo que sí estamos trabajando, son propuestas de coaching dirigidas a empresas, por ejemplo ofrecer clases de asado junto a maridajes.