Viña marzo 2018

SANOS 81 tell .cl Jugos Inspirados en las frutas y verduras del Valle del Aconcagua, junto a la tradición brasileña de consumir jugos frescos diariamente, es que nace Jugos del Paraíso. Una apuesta sana, sabrosa, con aromas y sabores vivos, que se encuentra en el corazón de Viña del Mar. Lo mejor de dos mundos. Por María Inés Manzo C. / Fotografía Teresa Lamas G. del Paraíso A na Paula Latorraca y Alejandro Zapata se conocieron en Brasil hace cuatro años, ambos amantes de la vida saludable y los deportes. Al poco andar comenzaron una relación a distancia, hasta que decidieron vivir juntos en nuestro país. Aquí se atrevieron a emprender creando la marca Jugos del Paraíso: jugos crudos, prensados en frío y a base de frutas y vegetales que encontramos, fácilmente, en el Valle del Aconcagua y que aportan todo lo necesario para la ingesta diaria recomendada de estos alimentos. Alejandro es chileno, ingeniero civil industrial de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, estudió y vivió toda su vida en la zona, hasta que se trasladó a Santiago como responsable de abastecimiento y logística en distintas empresas; y luego a Antofagasta en el área de minería. Ana Paula, por su parte, es oriunda de la ciudad de Mato NATURALES Grosso; enfermera, tecnóloga en estética y cosmetología (Cuiabá, Brasil), quien siempre ha trabajado en belleza enfocada en cuidar la salud por dentro y por fuera. “Cuando llegué a Chile me di cuenta de que la gente no tomaba jugo natural como en Brasil, que se sirve al momento; aquí se encuentra frecuentemente la pulpa o el jugo industrializado con mucha azúcar. No es natural, el jugo está preparado en la mañana y queda reposando todo el día, oxidándose y perdiendo todas sus propiedades”, cuenta Ana Paula. “Por eso siempre terminábamos pidiendo agua mineral en las cafeterías y restaurantes a los que íbamos; y detectamos de que había una real necesidad de un producto natural, rico y nutritivo. El 2015, luego de mucho estudio e investigación, decidimos ofrecer diversas mezclas de jugos prensados en frío, ciento por ciento crudos, sin agua ni azúcar añadida y libre de aditivos, que mantienen todas las enzimas y fitonutrientes”, agrega Alejandro.