Serena Octubre 2017

71 tell .cl Irme a Cartagena de Indias o a Cancún con los trabajadores me hace mucho más feliz que repartirme con mi madre y mi hermana veinte millones más”. hectáreas y con ocho trabajadores, incluso varios de ellos aún trabajan con- migo ¡Imagínate! Treinta y un años trabajando con la familia. Conozco sus vidas, a sus hijos, a sus esposas. Es que prácticamente nos criamos juntos y nos tenemos mucho cariño. Han formado un gran equipo de trabajo Mi padre era muy humano. No le importaba mucho la plata, le preocupaba la gente, sus trabajadores, que fuesen felices y no deberle dinero a nadie. Así vivía tranquilo y esa era su filosofía. ¿Y la tuya? Es bien similar, pero tengo claro que, hoy, el endeudamiento es una cuestión fundamental. No podríamos crecer… Ahora, en lo personal, veinte o treinta millones más o menos en el año, me dan exactamente lo mismo. Hace un par de años viajo por una semana con mi equipo de trabajo más cercano. Irme a Cartagena de Indias o a Cancún con los trabajadoresme hacemucho más feliz que repartirme con mi madre y mi hermana veinte millones más. Eso es retribuir, fidelizar… Es tener ganas de hacer las cosas y mi padre siempre fue muy preocupado en eso. Él era profesor y a varios les enseñó a leer, a firmar… esa era su rea- lización y eso, hoy, es el gran capital de El Carmen. Actualmente son ochenta personas las que trabajan aquí y los contratistas son entre cuarenta y cin- cuenta personas. En el tiempo de la cosecha de la uva puede aumentar a treinta trabajadores más. PRODUCTO ESTRELLA Ya en la zona de las mandarinas —una superficie que alcanza las tres hec- táreas— las cuadrillas de trabajadoras se pierden entre los árboles y con tijeras en mano van cosechando la fruta que se irá a Estados Unidos, su principal mercado. “Este campo es el más nuevo. Tiene cerca de cinco años y es el más importante porque son cien hectáreas en total. Como proyecto, esperamos seguir plantando más mandarinas, más nueces y más paltas”, comenta Jaime. ¿Qué particularidad tienen estas mandarinas? Es una variedad que se cosecha full color, es decir, no se introducen en cámaras. Además se dejan un día en los bins porque si se mueven se man- chan. La cosecha dura siete días, es un proceso rápido y ya, en agosto, la fruta debiera estar en Estados Unidos. ¿Y en el caso de las nueces y las paltas? La cosecha de nueces fue en abril. Ahora estamos podando y preparando los nogales para una nueva temporada. Normalmente terminamos nues- tro trabajo con las uvas y junto con ello estamos cosechando nueces y uva para pisco. En mayo y en junio no tenemos cosecha y en julio partimos con las mandarinas. Luego, seguimos hasta septiembre con la cosecha de la palta Hass. Esta se va en un noventa y cinco por ciento a China y el otro cinco por ciento a Estados Unidos. La producción total de palta es de ocho- cientos mil kilos al año. ¿Y el producto estrella de El Carmen es la uva moscatel? Somos el principal productor de uva moscatel del país y su destino es el mercado europeo y asiáti- co. Nuestra producción total de uva es de ciento cuarenta mil cajas al año, porque también tene- mos Red Globe y Crimson. En el caso de la uva rosada, nuestra producción bordea las cuarenta mil cajas. PREMIO ESI 2016 El año pasado, la Mutual de Seguridad otorgó a Jaime el Premio Empresa Socialmente Inclusiva (ESI). Una razón más que lo hace sentirse orgu- lloso por la manera de hacer las cosas. “Este pre- mio es muy importante y, sin duda, es un recono- cimiento a una idea que se gestó hace muchos años, en relación a la contratación de personas en situación de discapacidad. Incorporamos a dos trabajadores y apostamos por la inclusión laboral. Sabíamos que no era una situación fá- cil, pero veíamos la necesidad y las ganas que tenían de trabajar. Firmamos un convenio de cooperación con la Mutual y el SENADIS y fuimos la única empresa del país en recibir este premio”, relata Jaime. ¿Y como ha sido esta experiencia? Muy satisfactoria, porque significa oportunidad, integración, desarrollo personal y una serie de atributos que reflejan nuestra intención como empresa. Es un aprendizaje para todos, por eso también hacemos tanto hincapié con la seguri- dad y el autocuidado de nuestros trabajadores. Lo quemás me preocupa es que ellos estén bien, que hagan bien su trabajo… En términos empresariales, El Carmen no se de- tiene… ¡No! esto no para… en el año 2000 formamos con un grupo de socios una exportadora para po- der negociar, vender y manejar la fruta. También