TELL MAGAZINE JULIO 2023

Maifud Combatir el desperdicio de alimentos, trabajando directa- mente con los agricultores, a través de un comercio justo, es la propuesta de Maifud. Emprendimiento sustentable, liderado por Darío Contreras, que cuenta con una comuni- dad demás de ochenta y unmil seguidores en Instagram. Hoy ya han rescatado más de 185 toneladas de frutas y verduras descartadas, principalmente por su forma o ca- libre fuera de lo convencional, y su meta es ir por más. Hasta la fecha, han trabajado con más de ochenta pro- ductores locales, y han rescatado y revalorizado más de ciento ochenta y cinco toneladas de alimentos, lo que equivale a haber entregado más de 23.000 cajas de frutas y verduras “imperfectas”. Esto significa que han evitado el desperdicio de aproximadamente ochenta y ocho millones de litros de agua utilizados en la produc- ción de estos alimentos y haber reducido la emisión de más de 550 toneladas de CO2 a la atmósfera. “A la fe- cha, hemos atendido a más de siete mil clientes en el gran Santiago. Durante el segundo trimestre de 2023, ampliamos nuestra cobertura a las regiones V y VI, lle- gando a un total de cincuenta y siete comunas en las tres regiones. También hemos establecido diez puntos de retiro en distintas comunas de Santiago a través de colaboraciones con locales comerciales. Cada mes, re- EL MERCADO DE LO IMPERFECTO cibimos aproximadamente 460 nuevos clientes que prueban nuestros productos”. “Creo que es cosa de valentía y voluntad empre- sarial tener una mirada y sustentable. Hay que ir mucho más allá de tener ‘una parada’, es decir, ser realmente responsable con uno mismo y los demás. Cada vez más gente está dispuesta a re- cibir y aprender sobre estos temas y, de a poco, las empresas se han ido dando cuenta de que es necesario. Muchos emprendimientos han sido rupturistas en sus áreas, decidieron no quedar- se en lo simple, de no sólo reciclar, por ejemplo, sino que de cambiar todos sus procesos. Hoy la preocupación es a nivel global, el cambio climá- tico es real y está latente. En general, se deben mejorar las prácticas empresariales. Uno como emprendedor fomenta eso y da gusto ver cómo empresas más grandes y tradicionales imitan este camino que a los chicos nos ha costado tan- to. Desde ellos también llega el mensaje a más personas y nos ayuda a todos a educar en térmi- nos de sustentabilidad y políticas medioambien- tales. Es un win win para todos”, Darío Contreras, fundador de Maifud.