TELL MAGAZINE NOVIEMBRE 2021

66 tell. cl conclusión de que hay más Lagomarsinos en Chile que en Italia, a pesar de que en los altos de Génova hay un precioso pueblito que lleva este apellido. Nuestro espíritu es ir traspasando las tradiciones a las nuevas generaciones para que conozcan cómo se trabajaba antiguamen- te, pero también de la mano de las nuevas tec- nologías”. ¿Pretenden abrir sucursales? Nos han pedido mucho en Santiago y hemos pen- sado abrir otro local en Viña del Mar, pero vamos paso a paso. Somos un grupo que, en promedio, superamos los cincuenta años y sabemos que apurar el negocio no tiene sentido. Hoy por la pandemia, además de la falta de contenedores a nivel mundial, los precios de los fletes están demasiado altos y como siempre se castiga al emprendedor. Por otro lado, traemos productos certificados, entonces hay una búsqueda impor- tante de proveedores que cumplan con la norma- tiva del Servicio Agrícola y Ganadero. Por eso, por ahora nos mantendremos con nuestra atención en el local de Concón y delivery en esa zona y Re- ñaca (www.dalagomarsino.cl) . Tenemos una gran cercanía con nuestros clientes, por eso también realizamos entregas especiales a quienes por su edad no pueden visitarnos. Hemos creado una comunidad italiana muy bonita y esperamos que siga creciendo. T Aquí se puede encontrar la famosa focaccia cipolla tal cual como si te la estuvieras comiendo en Italia. De nuestra salumería tenemos especiales prosciuttos, pancettas, porchettas y salamis; y quesos de oveja de primera calidad”.