Rancagua Mayo 2018

si le vamos a enseñar a la gente cómo diferenciarla, y si estamos haciendo todo este plan, obviamente la gente va a querer comprarlas. Nos interesa que todo el mundo colabore con la multiplicación de la palma, por eso las vamos a vender a un precio asequible. Más adelante pensamos hacer un pack para obsequios corporativos. Puede ser un regalo muy noble, muy chileno. ¿Qué mejor que plantar una palma que va a vivir más de mil quinientos años?”. Este plan de formación y masificación de la palma va acompañado de la consolidación de su línea de productos elaborados de manera ciento por ciento natural, sin gluten, libres de alérgenos y con certificación kosher . A la miel de palma tradicional envasada en diversos formatos y con algunas variaciones como la preparada con fructosa o la realizada con estevia, se sumará este año “Dulce Martina”, un manjar vegano creado por Marcela que lleva el nombre de su hija de cinco años. “Mi hija nació con alergia alimentaria no sólo a los lácteos o a la soja, sino que también a los aditivos y a todo lo animal y por eso nos hicimos veganas. Como no sabía qué hacer fui descubriendo recetas y la miel de palma fue un tremendo recurso porque es libre de alérgenos comunes. Para los cumpleaños no sabía qué comprar y lo que me salvó fue la miel de palma con leche de coco: cuando la mezclas y llegas al punto justo, resulta un manjar exquisito, con un sabor medio caramelizado y con el color que le da la miel”, explica. “Quisimos dar una alternativa a esas personas que viven lo que yo viví con mi hija hasta hace poco. Me emociona hablar de Dulce Martina: yo llevo las palmas en el corazón y me emociona que la miel de palma me haya ayudado a alimentar a mi hija. Cuando aparezca este producto me va a llenar el alma, porque voy a sentir que estoy ayudando T a mucha gente, no sólo a los niños con alergias alimentarias, sino que también a las personas con dietas especiales o intolerantes a la lactosa y a los veganos. Esta ha sido mi cruzada más profunda porque viene del amor de madre. Es un producto muy gratificante porque sientes que le estás haciendo un gran bien a una parte de la sociedad que lo está pasando mal. Hay que generar nuevos productos; hay que volver a lo natural, a las raíces, y recuperar las cosas que dejamos y que eran las más valiosas”. Más adelante pensamos hacer un pack para obsequios corporativos. Puede ser un regalo muy noble, muy chileno. ¿Qué mejor que plantar una palma que va a vivir más de mil quinientos años?”. 68 tell. cl