TELL MAGAZINE AGOSTO 2022

66 tell. cl El desechable siempre ha sido considerado de baja gama, de carácter masivo. Por eso la propuesta de Celebra Design es diferenciarse desde un comienzo a través del diseño que te sorprende desde que lo armas hasta que comes en ese recipiente”. resiste el agua y otro la grasa, muy diferenciados entre sí. Y eso nos permite tener una línea para helados y una línea para comidas que perfecta- mente puede ser usado para sushi, hamburgue- sas, sándwiches, tortas, pastas, sopas, entre muchos otros. Tenemos distintos formatos de plato plano, plato hondo, plato cóctel y cuenco totalmente personalizables con la marca de cada cliente”. Su mayor venta es al por mayor… Así es, vendemos a casinos, restaurantes, hela- derías, productoras de eventos, chefs y a todo aquel que necesite tener una propuesta de esce- na distinta a su competencia. Nuestros clientes valoran diferenciarse por el diseño, por un mode- lo ecosustentable que les va permitir ganar como marca, pues, más allá de ser una moda, es lo que hoy está pidiendo y necesitando el mundo. ¿Qué caracteriza a la línea Sur? Es nuestra primera propuesta para venta mino- rista ( pack Cumpleaños y Celebra), donde que- remos reforzar la preocupación hacia nuestra flora y fauna chilena. Escogimos la zona sur bajo el trabajo de la talentosa ilustradora Gertrudis Shaw. Son cinco modelos inspirados en la balle- na azul, el pingüino de Humboldt, el carpintero negro, el zorro chilote y el puma concolor. Esto nos ha permitido llegar a otro público que está buscando opciones sustentables y, de paso, re- novamos nuestra web para facilitar el proceso de compra. Nuestra idea es continuar con la línea Norte y Centro para mostrar un poco de todo Chile. ¿Todos los platos se pueden compostar? Sí, pero bajo distintos procesos. Dependiendo de la línea hay materiales compostables de mane- ra industrial y otros que puedes compostar en tu propia casa. En el caso de quienes compran La búsqueda de materiales también debió ser un tema… Muchísimo, antes tenías que traer todo de afuera. Por eso, parti- cipamos en muchos concursos de diseño, ferias y eventos en el extranjero, como Italia, España o Brasil. El material no sólo debe cumplir el rol sustentable, resistente para armar un plato, sino que también ser apto para el contacto con alimentos. Nuestros diseños se pliegan y no usamos ningún tipo de pegamento en la fabricación. Por lo mismo, cuando recibes nuestros platos estos traen un manual de armado y tenemos los tutoriales en YouTube para que seas parte del proceso. “Cuando estuvimos en DesignJunction, Londres, la gente se im- pactaba cómo se podía verter agua en los platos y que no derra- maran ni una sola gota. Es la sorpresa de ver un papel extendido y luego, que por medio de pliegues, logre una concavidad perfec- ta que permite sostener un alimento”. LÍNEA SUR “A lo largo de estos años probamos muchos materiales y su re- sistencia. Hoy trabajamos con dos tipos de papel kraft: uno que