Antofagasta Febrero 2018

Enóloga jefe de Viña Leyda, Viviana Navarrete ha pasado una década perfeccionando sus exclusivas cepas de clima frío, donde las estrellas indiscutidas son el Sauvignon Blanc y el Pinot Noir. Una carrera a la que ha dedicado su vida y que gracias a su perseverancia ha llevado a este viñedo a los máximos podios nacionales e internacionales. Por María Inés Manzo C. / Fotografía Teresa Lamas G. Creciendo Viviana Navarrete enóloga con el vino A pasionada, obsesiva, trabajólica y dedicada, así es Viviana Navarrete, quien este año cumple once años como enólo- ga jefe de Viña Leyda. Una hermosa viña boutique ubicada en el Valle de Leyda —provincia de San Antonio— que hoy está considerada dentro de los diez mejores viñedos de Chile; donde sólo el veinte por ciento de su producción queda acá y el resto se exporta a países como Estados Unidos, Brasil, Inglaterra y Finlandia. El 2013, Viviana fue elegida como uno de los mejores diez enólogos de nuestro país por el master of wine , Peter Richards, de la prestigiosa revista inglesa Decanter Magazine . Y el año pasado, esta misma revista la nombró como la enóloga estrella del Pinot Noir, en un reportaje donde sólo mencio- naba a otros dos colegas chilenos. Estudió agronomía en la Universidad Católica de Santiago y llegó a su carrera porque le encantaba la biología y la naturaleza, aunque nadie de su familia estaba vinculado a este mundo. “En mi último año tenía que 41 tell .cl