TELL MAGAZINE NOVIEMBRE 2024

“El arreglo de esta propuesta es sencillo, pero especial, y lo que hoy se usa en floristería, ya que sólo lleva flores y ramas de los árboles del jardín de mi padre. La tendencia apunta a lo silvestre y el movimiento. La gracia es que las flores avancen para todos lados y no tapen la vista entre las personas, para ello en un bol hice una base con malla de gallinero y cinta adhesiva para armar una rejilla. Así, poco a poco, fui ‘armando una cama’ de ramas y flores. La flor focal es el copo de nieve, de color blanco y muy delicada, que suelta muy fácil sus pétalos. Se complementó con las ramas del haya, el boldo, la flor del arándano (que parecen campanas) y las bolitas amarillas del matico que le dan el punto de luz. Un arreglo así lo puede hacer cualquiera, es cosa de buscar lo que tengan en su jardín. En honor al Winter Garden, que data del 1800, esta es una mesa totalmente europea, pero también de recuerdos de familia. Esta es una estructura prefabricada de roble, con sus puertas, manillas y ventanas originales, que trajo mi tatarabuelo materno en barco desde Alemania para su casa en Zapallar, y como familia la recuperamos y trajimos al sur. Aquí, literalmente, estamos dentro del bosque, pero en vez de estar a ras de suelo nos encontramos en una terraza a altura de las copas de los árboles y con vista al lago. Sinmantel, y aprovechando la nobleza del roble, lamesa se viste con los platos antiguos alemanes de Villeroy & Boch de 1800, copas rústicas de color ámbar y cubiertos de la marca francesa Laguiole; los candelabros ingleses y detalles como los vasos de abejas de La Rochere, encantan en un mix de colores en la misma tonalidad. Lo novedoso se lo dan las manzanas doradas en cada plato (velas) y unos pequeños floreros con flores silvestres. Lo perfecto ya no se lleva, es entretenido ir mezclando épocas y estilos, pero, sobre todo, aprovechar las herencias. Sin ser excesivo, hay muchos detalles como los colettes de espelma decorados con pétalos de copos de nieve o las servilletas rústicas amarradas con cintas de terciopelo verde, que le da el toque elegante. Los chales de lana, más sofisticados, nos dan calidez”.