TELL MAGAZINE JUNIO 2025

32 tell. cl ¿Cuál fue el mayor desafío al iniciar este em- prendimiento? Educar al mercado chileno sobre la importancia de productos libres de alérgenos y garantizar la seguridad alimentaria. Los productos sin gluten no son para bajar de peso ni una moda, pue- den cambiar realmente la calidad de vida de las personas que están sufriendo una enfermedad o dolencia. En mi caso, toda la vida tuve problemas al es- tómago, con mucha inflamación abdominal, de niña los médicos decían que era “muy nervio- sa”, no sabían qué tenía, pero lo que yo nece- sitaba era una dieta libre de gluten. Fue una sensación de alivio tremenda descubrirlo, pero también un gran desafío, porque fui descubrien- do que más allá del pan, casi todo tiene gluten, incluso las cremas y helados. Por suerte, hoy con la ley de etiquetado se puede detectar con mayor facilidad, pero antes no era así. En este camino ha sido fundamental el progra- ma de Mujeres Empresarias, que me dio una red de contacto muy potente y los fondos con- cursables, como CORFO, me permitieron profe- sionalizar la marca, mejorar el empaque, desa- rrollar el sitio web e, incluso, producir conteni- do educativo. Muchas veces, el salto entre un emprendimiento casero y una empresa formal viene de la mano de estas oportunidades. Pero hay que buscarlas, postular, insistir y creérsela. ¿Qué significó para ti ganar el premio de la Ex- periencia FedEx Tank? Un antes y un después. Fue un reconocimiento enorme al trabajo y esfuerzo de todo el equipo. Este premio nos permitió invertir en maqui- naria y prepararnos para expandirnos a mer- cados internacionales, como Estados Unidos. Desde octubre del 2023 tenemos una oficina en Miami, vendemos nuestros productos en Amazon con la meta de llegar a las principa- les cadenas de supermercados. Hoy estamos Lo que más me inspira es la posibilidad de mejorar la calidad de vida de las personas con restricciones alimentarias, que ya no sienten malestares, que pueden disfrutar de un cumpleaños, una celebración, su vida cotidiana con tranquilidad”.