TELL MAGAZINE JUNIO 2025

31 tell. cl D esde Arica a Punta Arenas, los productos de My Foods se han convertido en un salvavidas para miles de personas con celiaquía o alergias ali- mentarias. Detrás de esta marca con sentido está Camila Tobar, emprendedora chilena que transformó su diagnóstico en una causa social. Fundadora de una de las startups más destacadas del país, ha sido reconocida con importantes galardones como las 100 Mujeres Líderes (2020), 100 Jóvenes Lí- deres (2021), el Premio FedEx para Pymes en Chile y Latinoamérica (2022), y como una de las 50 Genias del Año (2023). “La idea surgió a partir de mi diagnóstico de celiaquía en 2010. Me costaba mucho encontrar alimentos para comer y me di cuenta de la falta de opciones sabrosas y seguras para personas con restricciones alimentarias. Comencé desde mi cocina a vender pan, tortas y empa- nadas. Quería llegar más allá y se me ocurrió la idea de las mezclas, para que la gente pudiera cocinar en sus casas. Mi meta era crear productos que no solo fueran libres de gluten, sino también deliciosos y accesibles para todos”. Así, bajo mucha investigación e innovación, logró desa- rrollar mezclas listas para repostería, brownies, sopai- pillas, pizzas, empanadas y pan casero. Todas sin glu- ten, leche, soya ni huevo; algunas también sin azúcar e integrales. Luego se agregaron los cornflakes (cereales de maíz), mezcla para helados y My Meat, una mezcla especial para preparar hamburguesas, albóndigas o pino vegano. Reconocida por Forbes como una de las 100 Mejores Startups del 2024, My Foods fue pionera en nuestro país en la elaboración de productos sin gluten y sin los principales alérgenos como leche, soya y huevo. Con sus famosos cereales y mezclas listas, la marca ha conquistado el mercado nacional e internacional. Además, su fundadora, Camila Tobar, es la creadora del Festival Sin Gluten, el primer evento masivo de su tipo en Chile que, en su segunda versión, reunió a miles de personas en el GAM. Por María Inés Manzo C. / Fotografía Leonardo Ramos, gentileza de My Foods. My Foods Alimentación inclusiva