TELL MAGAZINE JULIO 2024

Lo que más me gusta de las redes sociales es la libertad creativa, las marcas te pasan sus productos, confían en ti para que los muestres. Es muy entretenido generar ese contenido. Por otro lado, puedo trabajar desde cualquier parte. Hoy vivo en Santiago, pero estoy viajando constantemente a Viña del Mar, sin problema”. T sabores, pero también puedes añadirle aguas tónicas saborizadas o mezclarlo con otros licores. Una de mis recetas virales es el Ginzotti (gin, Ramazzoti, jugo de pomelo y agua tónica) y su variación sour que queda increíble. Tengo muchas recetas de autor, le trato de dar mi toque personal a las preparaciones clásicas”. ¿Qué no puede faltar en el bar de una casa? Partiendo por un set de cristalería, una buena copa puede hacer la diferencia junto con algún deshidratado y hojitas de menta. Los destilados básicos son gin, vodka, whisky y pisco transparente para los sours, ron si te gustan los mojitos. Espumante para los spritz y luego licores como Aperol, Ramazzotti, Campari, Limoncello, etc. Soy una convencida de que la mayoría de los tragos los puedes hacer en la casa con tus propios elementos. A mí me gusta mucho trabajar con una cuchara larga de bar, coctelera o shaker , pinzas y colador. Hoy están de moda los mocktails (cocteles sin alcohol) Muchas personas no quieren o no pueden beber alcohol y se ven obligados a tomar una bebida fome cuando otros están disfrutando de un trago elaborado. La idea es que todos puedan pasar un buen rato y sociabilizar con algo rico para beber. ¿Cómo nace el proyecto Mimosa? Me asocié con dos chicos que querían sacar unamarca de cristalería y de artículos de bar y que se relaciona directamente con mi contenido. La coctelería hoy es tendencia, y enChile faltaba una tienda especializada para gente más joven y cercana. Ha sido un desafío la selección de productos, porque queremos diferenciarnos no sólo en el diseño, sino que en la comunicación. Todo irá acompañado de tutoriales para saber desde cómo usar correctamente un shaker a inspirarse con recetas. Esperamos inaugurar en unos tres a cinco meses más, de manera online . Si nos va bien queremos llevar a Mimosa (nombre inspirado en el elegante trago del brunch ) a tiendas especializadas y, eventualmente, abrir nuestra propia tienda física. Tus próximos desafíos son los talleres y tu primer libro… Sí, mi primer taller grupal lo haré en Santiago y espero continuar en Viña del Mar. Es una instancia para juntarse en pareja, familia o amigos en un panorama distinto a preparar tragos novedosos, conocer tips de coctelería y comer rico. Ya estoy comenzando a escribir mi libro (entre cuarenta a sesenta recetas) y buscando posibles auspiciadores. Pero eso no es todo, porque estoy armando un curso online grabado para que puedan hacer tutoriales más largos y completos de los que tengo en Instagram o TikTok. La idea es que por distintos canales, y de manera entretenida, puedan acercarse a la coctelería. www.instagram.com/javadrinks_cl www.tiktok.com/@ javadrinks_cl www.instagram.com/tiendamimosa_cl 26 tell .cl