Bendita Pasta

Una novedosa propuesta en el plan de Valparaíso es Bendita Pasta, una mezcla de sabores italianos e innovador ambiente (con elementos antiguos y modernos) de la mano del reconocido decorador Gino Falcone.

Su dueño Ignacio Zahr, junto a su padre Ricardo, presentan una variada carta de pastas, pizzas, antipastos, bruschettas, ensaladas mix, sopas, postres y más. Productos elaborados ciento por ciento en el local y con toda la experiencia de su chef Rodrigo Merino. Para el aperitivo qué mejor que un rico antipasto La Bendita (queso azul, cabra y parmesano; prosciutto, crema de tomates asados, etc.) para seguir como fondo con una pizza a la piedra de machas, crema, parmesano y ceste de limón; o la de cebollín asado, aceitunas, palmitos, pimentón asado y champiñón París. En pastas hay fetuccini, spaguetti o papardelle al huevo; ravioli, raviolon o gnocchi.
Para las salsas se recomiendan la Don Pesto (pesto de la estación, oliva, frutos secos y ajo); Bendito filete (filete, queso azul, crema y trufado); Bendito camarón (camarones flambeados en curry y crema); o Bendita macha (machas, parmesano, crema y ceste de limón). Finalmente, no se pueden perder los deliciosos postres de la casa como el cremoso de maracuyá (con semillas naturales que parecen chips en la boca) y el brownie con salsa butterscoth. La novedad es que las pastas y salsas se combinan a gusto, y desde este mes, se pueden pedir para la casa con despacho en el local (también vinos y postres). Bendita Pasta atiende de 9:30 hrs. a 13:00 hrs. con servicio de cafetería. Almuerzo con menú de lunes a viernes con entrada, plato fondo, postre y una limonada de la casa ($5000). De 16:00 hrs. a 20:00 hrs., nuevamente con servicio de cafetería. Todos los días hasta las 23:30 hrs. y los sábados hasta las 00:00 hrs. Plaza Aníbal Pinto 1175, Valparaíso. Teléfono: 2238348. Facebook/benditapasta.