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EDICIÓN | Marzo 2012

Desde el Origen

Por Hans Fleischmann B. Enólogo Viña Miravalle
Desde el Origen

Desde su origen Viña Miravalle tiene el compromiso de elaborar vinos de una marcada identidad, garantizando un tratamiento cuidadoso y personalizado de los viñedos y ejerciendo un minucioso control en todas las etapas de vinificación, de la guarda en barricas y del embotellado final. En medio de una industria de impersonales conglomerados multinacionales que producen vinos para un mercado de masas, nosotros hemos escogido concentrarnos en obtener un vino de alta calidad y buscar relaciones personalizadas con nuestros clientes.<br /> <br /> Viña Miravalle está ubicada en los faldeos de la Cordillera de los Andes, en el selecto y prestigioso valle Cachapoal Andes. Las actuales treinta y cinco hectáreas de viñas en el piedemonte andino, se establecieron durante el año 1999, en suelos prolijamente seleccionados para cada cepa, dentro de un pequeño valle en el sector de Rigolemu cerca de Pelequén, en donde convergen la parte alta de los valles de Cachapoal y Colchagua. Se eligieron sectores pedregosos con arcillas suaves y lomajes con una óptima exposición al sol. Las dimensiones de la viña permiten brindar una atención personalizada a cada una de las vides, asegurando la obtención de las mejores uvas. En nuestros viñedos se cultivan seis variedades diferentes: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Malbec y Sauvignon Blanc. Tenemos una producción de aproximadamente doscientos sesenta kilos, provenientes de nuestros propios viñedos, lo que asegura mantener una calidad homogénea a lo largo de los años. Toda nuestra uva se cosecha a mano con una rigurosa selección de calidad.<br /> <br /> Gracias a estos diversos factores y al trabajo de varios años nuestros vinos ya han comenzado a ser reconocidos por la prensa y concursos internacionales. <br /> <br /> Dos buenos ejemplos son: Malbec Premium 2008 y Cabernet Sauvignon Malbec Gran Reserva 2008. El primero pertenece a una línea de vinos elaborada con el objetivo de rescatar la identidad propia de un determinado sector del viñedo, expresando la esencia de ese terroir. El segundo es el blend top de línea de la bodega, vino con carácter único que proviene de una selección de las mejores barricas que guardan la diversidad del viñedo desde su origen.<br />

 

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