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EDICIÓN | Mayo 2011

El Mejor Terroir

Por Juan Aurelio Muñoz, enólogo y gerente general de La Ronciere
El Mejor Terroir

Viña La Ronciere es una empresa familiar, fundada en el año 1949. Desde entonces, ha sido nuestro objetivo entregar vinos de excelencia. Contamos con ciento ochenta hectáreas de viñedos propios en la zona de Colchagua Cordillera y Cachapoal. Adicionalmente, hemos incorporado productores externos de los principales y más reconocidos valles de Chile. Hoy estamos trabajando fuertemente para encontrar los mejores terroir, recorriendo los distintos valles desde Limarí hasta Osorno, y hemos encontrando cosas muy interesantes. Estamos enfocados en crear productos diferentes que agraden al consumidor. En nuestra bodega contamos con vinos orgánicos de la zona Cauquenes Costa, lugar que encierra un potencial extraordinario para los años venideros. Por ejemplo, espumantes elaborados con el método champenoise con uvas de Osorno… ¡sí, de Osorno! Este valle es más frío que la región de Champagne en Francia, por lo que tiene un gran potencial de guarda... y así podemos sumar otros veinticinco o treinta lugares distintos. También este año hemos renovado el diseño de nuestras etiquetas, dándoles un aire fresco y moderno, y cuyo resultado nos tiene muy contentos en todas nuestras líneas: Chaku, Cantoalba, Mousai, Quirón y Solares; este último, vino emblema de La Ronciere y que estará nuevamente en circulación a fines de este año. Finalmente, nuestra conciencia en el cuidado del medio ambiente y la sustentabilidad de nuestra empresa nos ha llevado a ser una de las primeras viñas en contar con una planta de tratamiento de las aguas residuales y medir nuestra huella de carbono.

 

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