Pastas de casa de alma

Rescatar elementos de la cocina latinoamericana como rocotto, piñones o chalotas, fusionándolos con ingredientes más comunes, como aceitunas, nueces, almendras o ají, fue la idea original de Daniela Rob y Daniella Mazzino, quienes crearon exquisitas pastas gourmet para degustar con crostinis, galletitas o incluir en recetas nuevas. Casa de Alma es una micro-empresa que surgió gracias a aquel círculo de amistades, que siempre piropeaban los platos que ellas preparaban en casa. <br /> "Hoy Alma es la madre de siete hijas", destacan. Daniella: Es una pasta de chalotas asadas, nueces, un toque agridulce y aromas del vino. Ideal para cocinar carne de cerdo o pescados grasos como atún. Rafaella: Ajas chilotas asadas con tomillo, un fuerte afrodisíaco sureño, perfecto para adobar carnes a la parrilla.

María Dolores: Pasta de rocotto con piñones, que añade un toque picante a los platos y es ideal para el costillar a la parrilla o puré picante. <br /> Lidia: Mix de verduras asadas (zucchini, berenjenas y pimientos), especial para carnes de ave, transformar los sabores de un caldo o para acompañar suaves pastas. <br /> Marcela: Pasta de aceitunas con almendras, óptima con salmón, para rellenar y gratinar diversos vegetales, añadir a pizzas, etc. <br /> Diana: Pasta de choclo al jengibre, que permite dar un toque de frescura a camarones salteados o a un cebiche. <br /> Inés: Mermelada de ají, predomina su dulzura y pica, levemente. Pensada para imprimir un toque original a los postres e ideal con queso crema o gruyere. <br /> Se venden en frascos en Restauran Playa Arriba Av. Concón-Reñaca 210 Concón. <br /> Despachos a domicilio dentro y fuera de la región.

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