Nigella Bites/The delicious Miss Dahl Cocina: Triple Equis

La lectura no es propia, sino plagiada sin vergüenza de un capítulo reciente de South Park, donde se reían del estilo de los programas culinarios actuales, haciendo un ingenioso paralelo con las coordenadas del cine con tres equis. Hay algo porno en cierto tipo de gastronomía llevada a la televisión. El lenguaje, las expresiones y la estética coinciden en el tono sugerente y el énfasis descriptivo; abundan los primerísimos primeros planos, los gemidos cuando algo gusta, el placer se manifiesta... Por otro lado, hay toda una generación de cocineros que parecen protagonistas de una serie de acción, como el buena onda de Jamie Oliver, el volcánico Gordon Ramsay, el surfista y galán Curtis Stone. Los últimos personajes de este elenco que rompieron con el paradigma del chef de blanco hablando de cocinar como quien revela una fórmula química –una tendencia renovadora generada en la televisión británica por cierto-, son coincidentemente femeninos y libran una solapada rivalidad que los medios ingleses se encargan de aliñar. Nigella Lawson es una periodista gastronómica de sólida reputación que se atrevió con sus propias recetas, mientras Sophie Dahl es una ex súper modelo poco convencional, además de escritora. Nigella maneja el lenguaje con elegancia. Imprime un toque casi literario, pero sin ser rebuscada ni cursi. En general rescata recetas antiguas y plantea sutilmente un retorno a la tradición. Sophie Dahl, ex maniquí de 90 kilos e increíble belleza que alcanzó portadas de Vogue y protagonizó campañas para Yves Saint-Laurent con sus medidas XL, tiene un rollo muy similar. Acentúa las experiencias personales con la comida, sus explicaciones son vívidas –que los colores, los aromas, los jugos-... La factura de ambos programas es sencillamente impecable, cálida pero a la vez sofisticada. Ambas en sus respectivos espacios no solo están en la cocina, sino que muestran todo el proceso: salen de compras, de preferencia almacenes. Luego cocinan, después comen con amigos, carretean en pantalla y se devoran unos platos increíbles. Francamente orgiástico. Nigella Lawson. Lunes 22:30 horas en Fox life. The delicious miss Dahl. Domingo 20 horas en Fox life.