Buenas calorías

Snacks saludables, con la porción justa, y productos para el picoteo son el fuerte de Directo Algrano, una empresa fundada por Francisco Ibieta y Catalina Valenzuela, que nació en septiembre del año pasado solo con ventas por Internet, pero que al poco andar, ya cuenta con sus productos en los mostradores de Antartik y Versluys.

Por Soledad Posada M. / fotografías Sonja San Martín D.

En unos expertos en granos, semillas, frutos secos y sus diversas mezclas se han convertido los ingenieros comerciales Francisco Ibieta y Catalina Valenzuela, quienes fundaron Directo Algrano para llegar a oficinas y casas con estos alimentos ricos en nutrientes.

Él con su magíster en Marketing y ella con la experiencia de haber creado una empresa con anterioridad, La Regadera, aportan cada uno desde su ámbito a que este negocio llegue a la mayor cantidad de gente posible. Su principal objetivo: contribuir a una vida más saludable, partiendo por el momento en que el hambre “ataca” repentinamente y lleva a comer, por lo general, productos altos en azúcares y con poco o nulo aporte nutricional. Para esos instantes o para la colación de media mañana, Francisco y Catalina crearon su línea de productos “Snacks”, a la que se sumó la línea “Pica Pica”, para los aperitivos.

NUTRICIÓN

Cada porción de snack tiene un alto valor energético, que no supera las doscientas calorías, lo que provoca una sensación de saciedad que perdura. Esta porción equilibrada aporta minerales, como magnesio, potasio, calcio, cobre, selenio y cinc; proteínas, antioxidantes, fibra dietética, y además, es beneficiosa para la salud cardiovascular.

Los snacks constan de cinco recetas, una para cada día de la semana, con mezclas de diversas semillas y frutos secos, como la denominada Alcore, con coco y cranberries deshidratados, almendras y semillas de calabaza y maravilla; Alcampo, con castañas de Cajú, almendras, semillas de calabaza y maravilla; Altrote, con maní tostado sin sal, semillas de maravilla, cubitos de frutilla deshidratada y avellanas chilenas; Alcalor, con  semillas de calabaza, cranberries, chips de chocolate y castañas de Cajú; y Alcubo, que viene con cubitos de piña deshidratada, bayas de Goji, cubitos de coco deshidratado, cranberries deshidratados en su jugo y trocitos de jengibre bañados en chocolate bitter.

Y los productos para el picoteo no se quedan atrás, con su línea “Pica Pica”, que consiste en envases de chía, cranberries, coco y habas tostadas, entre otros. También cuentan con chocolates orgánicos de diversos sabores de la marca The Tea Room.

FUNDADORES

Francisco y Catalina se conocieron en la universidad, y ahora son matrimonio, por lo que la mayoría de las recetas y nuevos productos salen de la cocina de su casa. Siempre han preparado aperitivos especiales aplaudidos por sus invitados, por su sabor y porque los ingredientes que utilizan cuentan con propiedades beneficiosas para la salud. “Para qué comer calorías vacías, si podemos comer rico y saludable”, señala Catalina.

Ambos se declaran representantes de la tendencia mundial a la vida saludable que ellos mismos practican y ahora llevan a los hogares de todo Chile, de Arica a Punta Arenas.

¿Cómo nace la idea de Directo Algrano?

La idea nació mientras vivíamos en Barcelona, nuestro piso quedaba muy cerca de una tostaduría que se llama Casa Ruiz, una de las más finas de España, y cada vez que pasábamos por ahí nos quedábamos observando y disfrutando de cómo un lugar podía transmitir tanta elegancia y buen gusto. Esto se complementó con algunos viajes dentro de Europa, específicamente a Londres y Berlín, dónde vimos que en los supermercados vendían colaciones diarias de frutos secos en formatos muy parecidos al que tenemos hoy día nosotros. Ahí fue cuando pensamos que sería bueno traer esta idea a Chile.

¿Cómo evalúan la calidad de los productos?

Este es un tema súper importante para nosotros, estamos trabajando con alimentos y, por lo mismo, la selección de los proveedores es clave. Durante los tres primeros meses nos pusimos de cabeza a investigar y visitar proveedores que nos aseguraran que la calidad era de primera. No sólo de la comida, sino también de los envases, las máquinas y todo lo relacionado con el proceso de producción.

¿Cuáles son los productos más requeridos?

El primer lugar se lo lleva, sin duda, el Pack Mensual de Snacks Saludables, que vienen en un formato muy cómodo para tenerlos en la oficina, en la casa, en el auto y, lo más importante, es que te aseguras que estás comiendo la porción justa equivalente a una colación de media mañana.

E-COMMERCE

¿Qué dificultades han tenido para realizar su emprendimiento?

Los proveedores. Todos están en la zona central y Santiago, por lo que los procesos son más lentos, las compras, los despachos y las máquinas. Los servicios tratamos de hacerlos con gente de la región, todo lo relativo al e-commerce y la mano de obra.

Si instaláramos Directo Algrano en Santiago, sería todo más fácil, pero nuestra vocación regionalista nos motiva a quedarnos aquí y desde Concepción crear una empresa que tenga presencia nacional. Hay varios ejemplos de empresarios que han construido desde aquí empresas nacionales, entre ellos Andrés Arriagada, Javier Álvarez, Álvaro Ananías y Nicolás Imschenetzky y nuestra filosofía es pensar como ellos; no importa el lugar, lo que importa es hacer bien la pega.

¿Qué consejo le darían a otros emprendedores?

Aún estamos muy nuevos para dar consejos y recetas, pero lo principal es buscar un nicho que sea lo suficientemente atractivo para desarrollar un negocio. Nosotros estamos en el nicho de la Vida Sana y Alimentación Saludable. En Chile, este mercado mueve alrededor de tres mil millones de dólares anuales, según el estudio Chile Saludable.

¿Cómo es el ritmo de Concepción, en cuanto a las ventas por internet?

Las ventas por internet en Chile son lentas. Los chilenos de a poco nos estamos familiarizando con las compras digitales, pero esto es una tendencia mundial y Chile va para allá también. Según un estudio de la Cámara de Comercio de Santiago, 4,5 millones de chilenos compran por internet, si lo medimos en porcentaje, estamos muy lejos de países con cultura digital, como Estados Unidos o España. El público de Concepción, en su mayoría, aún prefiere hacer sus compras por transferencia electrónica, nos hacen los encargos a través de las redes sociales Facebook e Instagram y despachamos los pedidos, pero estamos confiados en que el modelo mixto e-commerce y retail, que estamos desarrollando, es el adecuado para este tipo de productos.

“Si instaláramos Directo Algrano en Santiago, sería todo más fácil, pero nuestra vocación regionalista nos motiva a quedarnos aquí y desde Concepción crear una empresa que tenga presencia nacional”.

“Nosotros estamos en el nicho de la Vida Sana y Alimentación Saludable. En Chile, este mercado mueve alrededor de tres mil millones de dólares anuales, según el estudio Chile Saludable”.