Desde España se vino a Chile a trabajar al restaurante Alegre del Hotel Palacio Astoreca, en un desafío que a este joven chef le significó cambiar radicalmente de vida. Elogiado internacionalmente, ha traído sabores de su propia tierra y los ha fusionado con nuestros platillos más típicos con presentaciones minimalistas y una dedicación que no deja a nadie indiferente.

Los últimos kilómetros de nuestra aventura antes de regresar a la “vida real”. El pedaleo y el trekking llegan a su fin. Rafael nos comparte el impresionante tramo entre Chaltén y Punta Arenas, un lugar único en el mundo.