Hace tres años dejó la agitada vida capitalina y con su esposo e hijos se radicó en La Serena. La joven actriz, reconocida por sus roles en las teleseries 16, Amores de mercado, Lola, Gatas y tuercas, Pura sangre y El hombre de tu vida, afirma que pese al escaso campo laboral de los actores en esta zona, siente que puede ser un aporte en el mundo teatral y ya está dando sus primeros pasos. En el 2017, Paola Giannini hará su estreno en la región con un montaje junto al Teatro Puerto.