Su voz,  rostro,  actitud paciente y llena de fuerza es la encarnación del desierto mismo. Es imposible calcular su edad, tal como ocurre con la vastedad de la pampa. Habla del norte con la propiedad de quien lo ha recorrido, estudiado y analizado la vida entera. Premio Nacional de Historia y Doctor Honoris Causa de la Universidad Católica del Norte, incluso conversar con él en un café nos convierte en alumnos presenciales de una clase magistral de identidad.

Durante los últimos cinco años, la capital de la Región de Antofagasta ha vivido un interesante boom gastronómico, ampliando considerablemente la oferta en cuanto a estilos culinarios y ambientaciones. Si antes eran dos o tres los restaurantes atractivos, hoy existe una diversidad increíble de sabores para elegir y lugares para visitar. Todo depende de lo que ande buscando, porque como dicen por ahí… en la variedad está el gusto.