TELL MAGAZINE ENERO 2021

T existe, entre el Maule y el Ñuble, queule, una especie en peligro de extinción que data de la prehistoria. Es muy importante preservar este tipo de árboles, que han sido devastados por el crecimiento inmobiliario y la falta de protec- ción medio ambiental”. Para complementar estos espacios mágicos se construyó un área de descanso donde hay una amplia piscina para quienes se alojen en Parque Las Nalkas (también se puede visitar por el día la ruta de trekking , niños menores de doce años no pagan) y un jacuzzi que es un punto predilecto para disfrutar mirando las estrellas entre los árboles. También hay un Club House donde se puede degustar una exquisita gastronomía (con platillos caseros gourmet y orgánicos) a cargo del chef argentino Gabriel Beilinson. “No podía faltar la cocina local y de temporada. Esta es zona de microclimas y abundan las ricas papayas, los tomates y las setas. Y por supuesto tenemos increíbles productos de mar, desde cochayuyo a diferentes pescados”. “En primavera se puede apreciar el valle lleno de flores; en otoño, los distintos colores de las hojas y, en invierno, el bosque frío y húmedo hace que todo esté más verde. Visitar el parque es una invitación para salir del encierro y la ru- tina. Sobre todo en esta pandemia que ha sido tan agotadora para todos y donde es necesario cuidar nuestra salud física y mental”.