TELL STGO ENERO 2020

“Propuestas para paladares tradicionales y también para vegetarianos, veganos y celiacos componen la actual oferta del restaurante No Name” El verano es una exquisita invitación para recuperar la energía perdida durante el año y disfrutar de los días largos, el clima cálido y el relajo del ambiente. Siendo Viña del Mar uno de los lugares favoritos para vivir esta temporada, el hotel Novotel con su restaurante No Name (Sin Nombre) propone una carta de verano llena de frescura y vita- lidad, convirtiéndose en el cómplice perfecto para experimentar buenos momentos. La propuesta gastronómica está enmarcada en preparaciones de línea mediterránea con productos chilenos y presentaciones de vanguardia, siempre rescatando el alma de los ingredientes delicadamente seleccionados. Uno de los componentes transversales en esta oferta de esta- ción es la albahaca. Una protagonista de la carta y del hotel que crece en la huerta del restaurant, junto a otras hierbas y hortali- zas que enriquecen cada plato y aromatizan la terraza de Novotel Viña del Mar. Da gusto encontrar un restaurante con propuestas que respeten los paladares más tradicionales, así como las necesidades espe- cíficas de personas veganas, vegetarianas y celíacas. Una recomendación especial es el carpaccio de betarraga macerado con aceite de menta, helado de queso de cabra y mix de acelga como entrada, para continuar con un congrio pochado en leche de coco, es- puma de azafrán, esferas de camote y pasta de avellanas. Al finalizar la experiencia, una deconstrucción del famoso eclair propuesto como postre con crema de maracuyá, chirimoya, gelé de mango y nueces. FRUTAS, FRESCURA Y ARMONÍA EN CADA BOCADO Para los veganos la sugerencia es el calabacín con mix de quínoa, aceite de albahaca y durazno encurtido para continuar con alguna de las diferentes opciones individuales o para compartir, mientras se conversa en un espacio moderno, seguro y acogedor. En definitiva, un espacio ideal para disfrutar de esos instantes significativos durante el verano. NOVOTEL VIÑA DELMAR Y SU REFRESCANTEMENÚ PARA LA ÉPOCA ESTIVAL Novotel Viña del Mar Calle 6 Norte 745, Contacto: 323253700 - H9187-RE@accor.com