TELL NORTE NOVIEMBRE 2018

Partimos mezclando las frutas y las hierbas de manera que estuviesen acorde con el tipo de té, y así fuesen más potentes en función de sus atributos y propiedades”. defensas. El té blanco con hojas de melisa y naranja, de sabor suave, actúa como relajante y el té de jazmín con flores de caléndula y coco, se recomienda como hidratante, antioxidante y regenerador de la piel. La fusión de estos sabores debió ser un proce- so continuo, de ensayo y error P: Somos bien estudiosos del tema y, además, va- loramos mucho los consejos y recomendaciones de los campesinos de la zona. La verdad es que hemos aprendido mucho de la gente de Horcón. G: Partimos mezclando las frutas y las hierbas de manera que estuviesen acorde con el tipo 92 tell. cl Enfocados en dar identidad local a sus productos, solo utilizan la fruta que esta tierra fértil les da. “Cosechamos la fruta que está en el terreno donde vivimos en Horcón: membrillos, higos, damascos y hierbas, pero también compramos a nuestros veci- nos manzanas, uvas, naranjas, pasas y frutillas. No mezclamos con frutas tropicales porque no sabemos cuál es la proceden- cia o si utilizaron pesticidas en su producción”, recalca Paula, y agrega que el logo de las etiquetas de sus productos también está en concordancia con el espíritu de Tierra Luna. “Nuestro logo es el pájaro suri que, en la cultura diaguita, representa la abundancia y la buena cosecha del lugar”. FUSIÓN DE SABORES Siete son las variedades de té de Tierra Luna y cada una cuen- ta con sus propiedades y beneficios. En presentaciones de cincuenta y de cien gramos y, en bolsitas de tela, destacan el té negro con menta pachona y cáscaras de cacao que es un estimulante digestivo. El té rojo con naranja y canela es diu- rético, depurador y quemador de grasas. El indú chai con té negro, kardamomo, jengibre, nuez moscada, pimienta negra y clavo de olor, es un estimulante y energizante que se utili- za especialmente en la medicina ayurvédica. El té verde con manzana, canela y anís, resulta ser un excelente diurético y activador del metabolismo, en tanto, el té verde con limón y jengibre, además de contar con estos beneficios, aumenta las